俄罗斯饮茶的主要器具

俄罗斯的饮茶器具出现在18世纪，当时茶在俄罗斯定居并逐渐流行起来。茶壶的制作与金属制作技术的不断进步密切相关。那么除了茶壶俄罗斯饮茶还有什么器具呢？下面我们一起来认识一下俄罗斯饮茶的主要器具吧！

茶炊：供应泡茶时的热水来源

茶壶：放在茶炊上方以蒸煮浓郁的红茶

茶杯、杯托、杯碟：将玻璃杯放入杯托之内，再放在杯碟上

标准茶匙：用以秤量茶叶

糖块捏夹：用以夹取糖块

糖棒：饮用时，可用糖棒在红茶中搅拌，以增加甜味

果酱：饮用时，可在红茶中加入果酱，增加甜味

俄罗斯红茶茶具最大的特色在于随时可以加热保温的茶炊，据说茶炊是在十七世纪由法国传入俄罗斯，几经改良之后，这项茶器的发展于十八世纪臻于成熟。

俄罗斯茶炊多为银制或铜制，功能在于供应泡红茶时所需的热水。茶炊的内部有一金属制的中空导管，使在其中燃烧木炭，以便煮沸茶炊中的热水。热水锅炉上方有导管，可使锅炉中的蒸气直通茶炊上方放置的小茶壶，并加以蒸煮，如此便可煮出浓郁的红茶。

气候寒冷，能以随时可以加热、保温的茶炊冲泡红茶是他们的传统，而红茶也是当地人藉以保暖身体的传统饮料。调制俄式红茶时，先利用茶炊将小壶内的红茶煮开，倒入茶杯中，约四分之一的高度即可，再用茶炊中的热开水将红茶冲淡至适合的浓度，最后可加入柠檬片、果酱、兰姆酒或白兰地以及糖块，以增添红茶的风味。

俄罗斯的能工巧匠们常将茶具的把手、支脚和龙头雕铸成金鱼、公鸡、海豚和狮子等栩栩如生的动物形象。茶具上还常镌刻着隽永的词句：“火旺茶炊开，茶香客人尝”；“茶炊香飘风行客，云杉树下有天堂。”当主人将茶具端到桌上，香飘居室满屋生辉。特别是冬季，窗外，大雪纷飞，屋里炉火正红，坐上铜茶具。一会儿便喷出蒸气，吱吱作响，桌上放着面包、方糖、果酱及各种甜食。

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