石器时代的故事新旧之分仿佛两位老者对话
由于两个时代存在显著的差异。新旧石器时代这一说法源自约翰·卢伯克在《史前时代》和《文明的起源》中的论述，旧石器时代始于260万年前，持续至1万年前，而新石器时代则始于8千年前。
考古学家通常将打制石器的出现作为标志着石器时代开始的里程碑，这一时期被称为“旧石器时代”。原始人类生活受到自然条件限制，他们缺乏先进技术，只能依赖就地取材。为了抵御装有利爪的猛兽，人们用石头进行打制，以便捕猎和防御。
随后，由于采集并打制工具无法满足生存需求，人们开始直接从岩层开采适宜材料，从而形成了初步的手工业。经历过一个过渡阶段之后，人类逐渐迈向了新石器时代，也就是磨制工具更加普遍的一段时期。在此期间，与狩猎相比农业成为主要经济活动。
为了耕种和收获作物，人类需要更复杂、更精细化的地理生产工具，如锄头、镰刀以及斧头等。此外，用以砍伐树木所需的斧头必须由硬度更高、耐久性更强之物质制造，因而他们转向磨制工艺。这标志着新时期纪元揭开序幕。
随着农业稳定的发展，人类不再频繁迁徙寻找食物资源，而是选择定居生活，并建造房屋储藏粮食。在这种环境下，对陶瓷制作技术也产生了兴趣，同时人們開始驯养野生动物，不仅用于食用，还可作为助手来完成特定的任务。
这段时间的人类拥有稳定且丰富的食物来源，其人口数量增加，同时文化也日益昌盛。治陶技艺、纺织技艺及冶金技艺得到发展甚至出现玉饰品等文明成果，这些都反映出当时社会结构与生活方式的一系列变化。
