石器时代的故事新旧交替犹如岁月的轮回

由于两个时代存在显著的差异。新旧石器时代这一说法源自约翰·卢伯克在《史前时代》和《文明的起源》中的论述，旧石器时代始于260万年前，持续至1万年前，而新石器时代则始于8千年前。

考古学家通常将打制石器的出现视为标志着人类进入石器时代，即所谓的“旧石器时代”。在那个时期，原始人类生活受到自然条件的极大限制，他们缺乏先进技术，只能依赖当地资源。为了对抗拥有利爪的猛兽，人们便将石头打制成适合使用的手工具，如捕猎和防御用具。

随着时间推移，当原有的打制工具无法满足日益增长的人类需求时，他们开始采取直接从岩层开采材料以生产更多更好的工具，这标志着一个过渡阶段结束，并逐渐迈向了新石器时代，也就是普遍采用磨制工具的手段。

与狩猎相比，新时期带来了农业的诞生。为了完成耕种工作，人类需要更加复杂化的手工艺品，比如锄头、镰刀和斧头。这些新的农耕手工艺品要求更坚硬、耐用的材料来制作，以应对土壤翻动、作物收割以及树木砍伐等多方面任务。

然而，由于之前使用过软质材料并未发展出能够制造出足够硬度斧头的心理准备和技术能力，所以他们转而选择磨制手工艺品，从此启动了新时期历史篇章。这一转变使得人类不再依赖频繁移动以寻找食物，而是可以建立定居点进行农业生产，并且通过建造房屋储存粮食，以及陶瓷制作来增强粮食安全性。此外，他们还学会了驯养野生动物，为自己提供肉类或服务。