清朝岁月中的皇家佳肴一桌满载春意的盛宴
在清朝的宫廷中，除夕是一年之中的重要日子，皇帝与妃嫔们一起共进晚餐，以示家庭和睦。御膳房早晨开始准备丰盛的菜肴，一张金龙大宴桌上摆放着八路菜品、六十三种美食，以及各式水果、小点心等。皇帝用餐时，由专人送至他的座前。
在礼乐声中，乾隆帝率先就座，然后妃嫔们依次入座。在汤膳之前，首先为皇帝送去双盒飞龙宴盒，上面分别装有红白鸭子大菜汤膳和粳米干膳，以及鸭子鸭腰汤和豆腐汤，这些都是吉祥寓意的象征。随后，为妃嫔们也送上了相应的汤膳，但数量减半，每位仅有粳米干一品及羊肉卧蛋粉汤一品。
过了午饭之后，便进入“转宴”环节，在此过程中，还会进行戏剧表演以及茶点服务。当酒宴开始时，皇帝享用了一桌四十种佳肴，而妃嫔们则分得十五种菜肴、三七份水果及甜品。此外，还有一场盛大的晚宴，其中包括鸡肉馅包子、米面等多样化的小吃。
除夕夜深人静之际，当太监宣布深夜二点时分起床礼佛后，再到三点钟向圣人、药王及列祖敬香。到了三点十分，便前往昭仁殿享用煮饽饽，即清代所谓的各种面制糕点或是水饺。在京城百姓看来，这不仅是新年的必需，更是春节期间每天必不可少的一顿美食。而对于身处紫禁城内的皇帝来说，无论是光绪还是同治，他们都必须经过复杂程序才能享受到这些传统佳肴，并且还要确保能吃到那颗隐藏的小元宝。
太和殿作为紫禁城的心脏地带，是举行各种重大庆典的地方，如登基、寿辰、婚礼以及春节等。在太和殿的大宴上，大臣们身着朝服按序站立，当鼓乐齐鸣时，他们才能够入席，与皇帝行礼并接受饮食款待。之后便轮番上阵表演舞蹈与杂技，最终奏乐而散去。这就是清朝宫廷中的过年风俗：繁华而又庄重，对于那些生活在市井之间的人来说，或许更缺乏温情与快乐。但正是在这样的背景下，我们才能体会到古人的生活方式及其对传统文化的尊崇。
