冰糖葫芦与万里长城的历史故事
回忆冰糖葫芦的历史,首先要提到的是南宋时期的宋光宗皇帝。宋光宗,原名赵停(公元1147年—1200年),是宋孝宗赵慎的第三个儿子。孝宗任命他为皇太子并让他管理临安府。在公元1187年的10月份,他接替了父亲成为皇帝,并在第二年改年号为“绍熙”。
赵停长时间生活在宫廷之中,对世事了解不深。当他继位时,他已经43岁,但头发已然雪白。这时候,有臣子向他推荐何首乌,可以使头发变黑,但他拒绝了,表示:“我已经秃头,这足以证明我的老成。”即位后,由于受到李皇后的影响,他罢免了一些主战派的大臣,如周必大和辛弃疾,还起用留正担任宰相,从而使朝政由主和派掌控。
在绍熙时期,赵停最喜欢的妃子黄贵妃病倒了,她面色苍白,不思饮食。宫中的御医尝试使用各种昂贵药材,但是都没有效果。面对爱妃日渐憔悴,皇帝也感到非常烦恼。最后,只好发布公告寻找医生。一位江湖郎中看到公告后来到了宫中,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山楂)煎制,每顿饭前吃五至十颗,不出半月病就能见好。”虽然开始大家对此方法持有怀疑态度,但这方法既符合黄贵妃口味,又无害,所以她按照他的建议服用。不久之后,她果然如期康复了。这自然让皇帝非常高兴,也解除了心中的忧虑。
这种做法随着时间传播到了民间,当地人将其制作成串式食品出售,就形成了我们今天所熟知的冰糖葫芦。而山楂作为一种具有多种功效的水果,它能够消化积食、散淤血、驱虫等,也特别擅长于消化肉类积聚物品,因此它自古以来就是消化积滞之要药之一。而明代著名医学家李时珍也曾指出过山楂在消化老鸡硬肉方面的一大作用。
现代研究表明,山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等健康益处,因此它被越来越多的人喜爱,而各种形式和风格的手工艺品也随之流行。但直到今日,那款酸甜香脆、经典无比的冰糖葫芦仍旧受到了人们广泛喜爱。