儿童红色故事西湖烟水里飘散酒香东坡桥畔映照诗韵
在历史的长河中，杭州的酒业曾经繁荣一时，这与西湖水质优良是分不开的。自从西湖在中唐被开发后，它不仅因其美丽的湖光山色而闻名于世，更因为其水质优良，被用于灌溉、饮用和酿酒。白居易在《杭州春望》中有所描绘：“表旗沽酒趁梨花”，这正是指当时以西湖水酿造的名酒，在每年梨花盛开之际进行酿制，因而得名。
北宋时期，酒税成为国家重要的财政收入来源。在熙宁十年（1077年），杭州年的酒税收入仅次于京城开封和成都府，位列全国第三。西湖清澈透明的好水对于当时经济发展尤为关键，而苏东坡任职期间，他对西湖进行了深入研究，并提出了一系列有效措施，以保护并改善了水体环境。他在《杭州乞度牒开西湖状》中提到，当时天下没有比杭州更大的酒税，而酿造这些美酒所需之水，全凭依赖于这片宝贵资源——西湖。
南宋建立都城后，人们对美食尤其是高品质葡萄酒的需求增加。当那时候流传着这样一个谚语：“要想富贵，就赶紧往行在（京城）卖出你的 酒醋。”随着时间推移，江南地方文化蓬勃发展，一时间杭州成为全国最著名的地方之一，其独特风情吸引了无数游客前来探寻。
然而，即使如此辉煌的地位，也无法挽救物极必反的一般规律。一代人的努力之后，由于是“行在”后的都市生活变得拥挤不堪，大量官吏、商贾、士人云集此地，使得原本宁静的小镇变成了喧嚣的大都市。皇室成员以及权贵豪富纷纷建起宫殿别墅，他们也开始兴建各式各样的建筑，如酒店寺庙等，这些活动逐渐破坏了原有的自然生态导致严重污染，最终导致了原来的好景不能再现，再也无法恢复到过去那个辉煌时代。
