中国经典历史故事简短道理西湖烟水中飘散酒香映照出民间故事的深远意义
在历史的长河中，杭州的酒业曾经繁荣一时，这与其拥有优良水质的西湖是分不开的。自从中唐时期西湖被开发后，它不仅因湖光山色而闻名于世，更因为其水质优良，被用于灌溉、饮用和酿酒。白居易在《杭州春望》中有所描绘：“表旗沽酒趁梨花”，这正是指当年以西湖水酿造的名酒，在每年梨花盛开之际进行酿制，因而得名。
北宋时期，酒税成为国家财政的一大来源。在熙宁十年的时间里，杭州的岁收酒税仅次于京城开封和成都府，位列全国第三。在这样的背景下，西湖作为提供高质量水源的地方，其重要性不言而喻。尤其是在苏东坡任职期间，他对西湖进行了深入调查，并提出了有效措施来保护它。他在《杭州乞度牒开西湖状》中写道：“天下酒税之盛，几乎没有超过杭州。”这些话语充分体现了他对当时经济效益极佳的地位。
南宋建都于杭州市之后，由于朝廷需要更多的供给，对于食物、衣物等日常生活品项需求增加，而对于 酒类尤为突出。当时流传着这样一个谚语：“要得富，就赶着去行在（京城）卖醋”。由于这个原因，加上商贾云集，使得浓厚文化氛围下的城市发展迅速，但也导致环境污染问题日益严重，最终使得原本清澈见底的小溪变得难以再用作酿造美酒。
然而，一切皆有尽头。在成为“行在”的过程中，由于是政治中心和文化中心，同时也是经济活动最活跃的地方，所以自然吸引了众多官员、商人和士人聚集过来。这导致人口激增，以及沿岸地带发生拥挤过度的问题，如宫室、别墅、酒店及寺庙等建设纷至沓来，以致周遭景观失去了原有的清幽风光，不复往昔。但随着不断的人口增长以及建筑扩张，最终导致了严重环境污染问题出现，最终无法再次恢复到之前能被用作酿造美味佳肴的地步。而那曾经辉煌一时代的浙江省会——浙江省市区地区，就此失去了曾经那个繁华与荣耀。
