中国民间故事西湖烟水飘酒香人物中的经典短篇历史故事100篇
回忆当年，杭州的酿酒业曾经辉煌不减，这一切都与西湖那片清澈见底的水质是分不开的。自从中唐时期开始开发之后，西湖在人们心目中的美丽景色自然也随之名声大噪，但在那个时代，她真正闪耀的“光环”并不仅仅是为了游人赏心悦目的场所，而更是在于她对国计民生的重要性。除了灌溉和饮用，西湖水还被用来酿造酒精，那时候白居易在其《杭州春望》中有这样一句诗：“表旗沽酒趁梨花”，正是在每年春天梨花盛开的时候，用西湖水酿造出名远扬的杭产佳釀。
北宋时期，酒税已经成为国家财政收入的一大来源。在熙宁十年的岁月里，当时杭州每年的酒税收入仅次于京城开封和成都府，在全国排名第三位，而这一切都离不开那片清澈见底的西湖好水尤其显得不可或缺。而苏东坡任职期间，对西湖进行了深入调查研究，并提出了一系列有效措施并付诸实行，他在《杭州乞度牒开西湖状》中提到：天下没有比杭州更重视酒税的地方。而为酿造这些佳釀所需之水，全凭这片神圣的地面供给。当时如果说这个好水淤浅，不足以满足需求，就不得不劳动力巨大的山泉取代，只为一个人的劳动就能节省大量资金。这就可以看出当时经济效益极高的杭州酿酒业对于好好的这个地区来说多么重要。
南宋建都至今后来，随着南宋建都至今后的变化，以及流传下来的谚语：“要得富赶着行在（京城）卖酒醋。”显示了当时社会上对此行业兴趣日增，即便朝廷也借用这份珍贵资源制作自己的特制佳釀，如今位于洪春桥附近金沙涧旁设立皇家专门用于洒坊的地方，最终演变成了曲院风荷——现在著名的地标之一。
然而，一切美好的局面终将告一段落。成为“行在”的后续发展中，由于人口激增、官员、商贾、士人云集而来，他们挤占沿岸地带建设宫室别墅、酒店寺庙等建筑物，使得原本宁静宜人的地方变得拥挤喧闹，不再适合生长和保持良好的环境，从而导致了严重污染问题，最终连最基本的事项如饮用都不再可行！那些曾经使得一代以来的煊赫发迹，让我们怀念的是怎样的荣光啊！
