清朝电视剧中的宦官回忆皇帝的御膳难吃吗
其实说穿了也不奇怪。对一个德行高尚的人而言，当上了皇帝，就可以在最大程度上体现人生价值，实现人生理想，济世安民，救国安邦，干一番轰轰烈烈的的大事业，英名永存天地之间。对一个凡夫俗子而言，当了皇帝可以拥有世间最大的权力，拥有无数的艳丽妃嫔，有着用之不竭的滚滚财富。
很多人心目中会认为，皇帝每天所吃的御膳，用的是全国各地进贡而来的做好的食材，御膳房的主厨们，又都是天下第一流的高手名厨。因此御膳应该是人间难得一见的美味，但实际情况却与此大相径庭。在清代皇帝面前，“毫无滋味”，令人发腻，这一点在多年的老宦官回忆录中有所记载。
御厨们做饭菜单，也是按照宫中代代传承的一套固定菜单，因为这些菜单都已经过几代人的实践检验，无论口味还是安全性，都四平八稳，最为稳妥。这意味着很少去尝试开发什么新口味新菜式新食材，以免因口味不合或让皇帝肚子不舒服惹上麻烦。而宫外饭庄们最新开发的食材、菜式、风格，却很少能进入宫廷。
为了解决这个问题，一些后妃和宦官会私设小厨房，由擅长做饭的人自行从外边采办新鲜食材，以便于他们享受到自己喜欢的小确幸。而且，每月二十六日各亲王府邸都会向太后老佛爷和光绪进献一次饭菜，这些地方没有宫中的那么多规矩，可以聘请到各地名厨，因此饭菜反而比御膳房鲜美多。
可见当皇帝也不是那么容易的事情，大量事情都要受宫中规矩约束，即使连吃一顿美餐都殊为不易。这正如那位老宦官所说的：“尽管如此，在那个时代，对于作为君主来说，还必须坚守自己的责任和职责。”
